Brioche, värske soolakurk, tillimajonees, forellimari, vutimuna
Spinati-kartulipüree, spargel, valge veini kaste
Forellimari, munageel, kapparimajonees, vürtsikilu, kuivatatud munakollane
Jagamiseks kahele
Veise antrekoot, Green Egg pardifilee, Kolotsi talu juust, krõbedad krevetid,
tursafilee, trühvlimajonees, tillimajonees, oliivisalsa
Mustjuur, spinatikaste, aed-harakputk, trühvlisalsa
Varajane kartul, värske soolakurk, sidruni koorekaste, tillimajonees
Kartuligratään Kolotsi talu kitsejuustuga, rohelise pipra kaste, porgand, kollane peet
Mündi-hernepüree, värske kapsas, trühvli demi glaze
Kirss, käsitöö jäätis
Maasika-mündisalsa
Mandel, karamell