Soovid juhtida Schloss Fellini restorani ja kohviku köögipoolt ning anda oma professionaalse panuse ajaloolisse ja väärikasse butiikhotelli? Ootame sind meie meeskonda, et arendada ja juhtida Schloss Fellini kööki kõrgel tasemel.
Restoran Schloß ja kohvik Novell otsivad
vanemkokka
Tervitame sind oma meeskonnas, kui sa:
omad erialast haridust ja varasemat töökogemust vanemkoka või vastutava koka rollis
tunned hästi kaasaegseid toidutrende ja töötad kvaliteedile orienteeritult
korraldad ja suunad köögimeeskonna tööd, teed otsuseid ning kannad vastutust köögi toimimise eest
oled kohusetundlik, lojaalne, aus ning talud hästi pingelisi olukordi
väärtustad puhtust, korda ja tööprotsesside selgust
omad loomingulist mõtlemist ja oskad ideed toimivate lahendusteni viia
Sinu peamised tööülesanded:
köögi igapäevase töö korraldamine ja sujuva toimimise tagamine
köögimeeskonna juhendamine, tööde ja vahetuste planeerimine
menüüde arendamine koostöös juhtkonnaga ning kvaliteedistandardi hoidmine
tooraine tellimuste tegemine, laoarvestuse jälgimine ja kulude kontroll
saatelehtede kontrollimine ja süsteemi sisestamine
toiduohutuse, hügieeninõuete ja ettevõttesiseste protseduuride järgimise tagamine
koostöö restorani- ja teeninduspoolega parima külaliskogemuse saavutamiseks
Meie pakume:
konkurentsivõimelist töötasu vastavalt kogemusele
kokkuhoidvat ja professionaalset meeskonda
tööd graafiku alusel
ettevõttesiseseid soodustusi
võimalust realiseerida oma ideid ja arendada köögi kontseptsiooni
stabiilset ja pikaajalist töösuhet väärikas keskkonnas
Tööleping on tähtajatu ning tööle asumine esimesel võimalusel. Tööle asumisel peab olema kehtiv tervisetõend.
Huvi korral palume saata CV aadressile schlossfellin@schlossfellin.ee.
Täiendav info telefonil +372 5396 6886.